Receta de pescado picante: pargo rojo, chile y limas: Wendy Rowe

Una de las formas más fáciles de mantener su dieta fresca e interesante es cambiarla con las estaciones. Si no está seguro de por dónde empezar con esto, mi libro Eat Beautiful es un gran lugar para inspirarse. Lo he dividido en las cuatro estaciones, con muchos ingredientes para abastecerse (con sus propiedades amigables con la piel), además de muchas recetas deliciosas que he estado haciendo en mi cocina durante años. Esta temporada de barbacoa, el pescado siempre está en mi menú, no solo como una alternativa a las salchichas y hamburguesas habituales, sino como la estrella del espectáculo. Sirva esta sabrosa receta de pescado picante con mucha lima, que es rica en vitamina C que aumenta la piel y tiene propiedades de refuerzo del metabolismo más propiedades antibióticas para ayudar a mantener a raya el acné. Otros ingredientes amigables con la piel incluyen pepino y perejil, y la receta funciona con todo tipo de pescado, aunque recomiendo la lubina o el pargo rojo.

Esta publicación contiene enlaces de afiliados Mi receta de pescado picante de verano sirve 2265 calorías por porción

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1 pescado entero (como el pargo rojo o lubina), destripado y limpiado1 chile rojo fresco, desesado y finamente picado1 cucharada de miel1 ajo, ajo finamente picado de cilantro fresco, finamente picado1 chalote, fino -picado Juice de 1 sal de limesea para la ensalada de la ensalada de cohete pequeño, picado, jubil

Precaliente el horno a un ventilador de 180 ° C/160 ° C. Marque la piel del pescado diagonalmente varias veces con un cuchillo afilado y frote la sal marina en la piel. Combine el chile, la miel, el ajo, el chalota, el cilantro y el jugo de lima en un tazón pequeño y frote esta mezcla sobre el pescado, por dentro y por fuera. Coloque el pez en el medio de una gran pieza de lámina. Dobla el papel de aluminio sobre el pescado como si hubiera envuelto un regalo, arrugando los bordes abiertos en cada extremo para crear un paquete en forma de bote. Coloque el pescado envuelto en papel en una bandeja para hornear y cocine en el horno durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Mientras tanto, combine el cohete, el pepino y el jugo de limón en un tazón. Para servir, filete la capa superior de pescado cocido y transfiera a un plato, luego retire cuidadosamente el hueso de los pescado y la cabeza antes de transferir el resto del pescado fileteado al segundo plato. Servir con la ensalada.

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© Wendy Rowe. Reservados todos los derechos.

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